Focaccia Barese

Focaccia barese

Focaccia Barese
Perché la focaccia (rigorosamente con sopra: i pomodori tagliati a metà e ben abbrustoliti in cottura, un paio di olive, l'origano e tanto sale e olio) a Bari, si mangia in qualsiasi occasione.
  • Panificio S.Rita (Bari).

L’inverno, si sa, ha la giornata uggiosa dietro l’angolo, ma se sei in Puglia, e più precisamente a Bari Vecchia, c’è un posto bellissimo dove poter andare quando sei triste, apatico o anche quando sei felice, eh!

Perché la focaccia (rigorosamente con sopra: i pomodori tagliati a metà e ben abbrustoliti in cottura, un paio di olive, l’origano e tanto sale e olio) a Bari, si mangia in qualsiasi occasione, a merenda “per appuntare lo stomaco”, a pranzo, magari con un po’ di tagliatella di mare, a cena, quando “vuoi stare leggero”. Sì, esatto. Leggero. Non ridete, che vi vediamo.


Comunque il panificio Santa Rita (un’istituzione per i baresi! – E come potrebbe essere altrimenti!) questa felicità la distribuisce a €1,20 a porzione, che poi sarebbe mezza ruota.
Per stare leggeri, appunto.

Canzone consigliata per focaccia barese

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