Pulled Pork da Shepherd

Pulled Pork da Shepherd

Pulled Pork da Shepherd
La difficoltà più grossa del Pulled Pork non è di per se la lunga cottura o l'eccezionale abilità di preparazione, la vera difficoltà è riuscire a spiegare in una breve descrizione, la bontà di questo panino.
  • Sagra dell'Uva Rutigliano - RAW BAR ________70042 Bus

La difficoltà più grossa del Pulled Pork non è di per se la lunga cottura o l’eccezionale abilità di preparazione, la vera difficoltà è riuscire a spiegare in una breve descrizione, la bontà di questo panino.

Partiamo dal presupposto che la preparazione del pulled pork non è per tutti, quindi “non provateci a casa” se non siete del mestiere.
Un buon pulled pork deve essere saporito ma soprattutto si deve sciogliere in bocca; in questo caso la preparazione di questo panino è stata affidata ai 

 The Shepherd BBQ Team (maestri nella preparazione), i quali hanno utilizzato Capocollo di maiale sfilacciato affumicato al ciliegio e cotto in low&slow( bassa temperatura), il tutto contrastato dalla croccantezza dell’insalata coleslaw e armonizzato dalla salsa bbq homemade in stile South Carolina. 

Ma alla fine dei conti queste sono parole che si sciolgono come il Pulled Pork sotto il palato.

Il nostro consiglio è quello di provarlo appena ne avrete occasione.

Canzone consigliata per Pulled Pork da Shepherd

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