panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori

Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori

Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori

Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori

Indice

Qualcosa su "Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori"

Il panino con la frittata fa subito estate, ma non perché sia particolarmente leggero tanto da poter essere mangiato tranquillamente d’estate senza troppi intoppi, no. Fa subito estate perché è il panino delle gite fuori porta, preparato la mattina presto dalla mamma e avvolto in mille tovaglioli e rotoli di stagnola perché non sporcasse troppo lo zaino.

In questo caso, quella che vi proponiamo è una rivisitazione di questo grande classico, in versione light, ma non troppo, con l’aggiunta di due ingredienti: gli spinaci e il curry, che lo renderanno buono da morire.

Se lo preparate da portare in gita però, non assicuriamo su quanto lo zaino resterà pulito, e lo stesso dicasi per le vostre mani quando lo addenterete, ma ne varrà la pena.
Buon appetito!


Ingredienti (per 3 panini)

350 g di spinaci
3-4 uova medie
6 cucchiai di maionese di riso
Curry q.b.
3 pomodori da insalata
2 cucchiai di parmigiano di grattugiato
Sale & Pepe q.b.

Procedimento

Per la preparazione del pane, vi consigliamo di seguire la nostra ricetta dei buns per hamburger.

Iniziate lavando bene gli spinaci, poi lessateli in acqua portata a bollore per qualche minuto e scolateli. Poi, lasciandoli nel colino, pressateli con una forchetta per fargli perdere tutta l’acqua in eccesso. Metteteli in un piatto e tagliuzzateli molto finemente, riducendoli quasi in poltiglia. In un piatto rompete le uova e iniziate a sbatterle con una forchetta, aggiungendo un po’ di sale, un po’ di pepe e i cucchiai di formaggio grattugiato. Aggiungete anche gli spinaci e mescolate. Foderate 3 pentolini o pirofile rotonde (della dimensione dei vostri buns più o meno) con della carta forno e versate il composto della frittata. Infornate a 250° sulla parte bassa del forno già caldo, per 10-15 minuti, controllando spesso.

Intanto preparate la maionese al curry, versando in una ciotolina i 6 cucchiai di maionese e un po’ di curry, mescolando finché quest’ultimo risulterà ben amalgamato e avrà conferito il suo colore giallino alla maionese.

Sfornate le frittatine, tagliate i panini in due e iniziate a spalmare la maionese al curry sia su un lato che sull’altro, posizionate le frittate al centro, con sopra qualche fettina di pomodoro, chiudete con le altre metà dei panini già spalmate di maionese al curry, e mangiate.


Come suona "Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori"

consiglia

Cosa beviamo con "Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori"

Nicola Didonna consiglia

Muscadet Sèvre et Maine “L’Authentique” 2017 – Domaine Bel Air
Per questo piatto voglio azzardare una gita in Francia, più esattamente nella Vale della Loira. Si sa, questa terra brilla soprattutto per il Sauvignon Blanc, ma c’è anche un altro grande vitigno bianco, dalle nostre parti poco conosciuto, che merita grande attenzione, il Melon de Bourgogne. Come già può evocare il nome, si tratta di un vino che esprime sempre grande frutta al naso insieme a note di nocciola. Al palato soprende per una grande sapidità, grande freschezza ed una buona persistenza. L’azienda si trova vicino Nante, nella Loira Atlantica. I loro vini sono acquistabili in Italia a prezzi interessantissimi su Tannico.it

Ecco altre ricetta da poter fare ...

Fiori di zucca gratinati ripieni di burrata e olive

Fiori di zucca gratinati ripieni di burrata e olive

Indice Qualcosa su "Fiori di zucca gratinati ripieni di burrata e olive" I fiori di zucca sono nati per essere fritti. In pastella, ovviamente. È inutile negarlo, siamo piuttosto sicuri che sia andata così: Natura/Dio:

Continua a leggere
Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori

Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori

Indice Qualcosa su "Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori" Il panino con la frittata fa subito estate, ma non perché sia particolarmente leggero tanto da poter essere mangiato tranquillamente d'estate senza

Continua a leggere
Fusilli con crema di peperoni e stracciatella

Fusilli con crema di peperoni e stracciatella

Indice Qualcosa su "Fusilli con crema di peperoni e stracciatella" "Quindi ogni cibo ha un sentimento, riassunse George quando provai a spiegargli del rancore acido nella gelatina di uva. Mi sa di sì, dissi. Un

Continua a leggere
Insalata di polpo, cipolla rossa, capperi e senape

Insalata di polpo, cipolla rossa, capperi e senape

Indice Qualcosa su "Insalata di polpo, cipolla rossa di Tropea, capperi e senape" Da un po' di tempo siamo in fissa con la senape. Letteralmente. La mettiamo quasi ovunque e il risultato è che quel

Continua a leggere
CONDIVIDI SUI SOCIAL
ricetta hamburger

American Vibes – Ricetta Hamburger

ricetta hamburger

Ok, avete finito di leggere il libro rimasto nel cassetto da ormai 18 lune, avete messo in ordine cassetti che non avreste mai pensato di aprire. Bene, ora siete indecisi tra l'uncinetto e l'ipotesi di mettere in ordine la collezione dei vostri francobolli dell'ex Unione Sovietica.
Ma prima di gettarvi in quest'entusiasmante attività (non abbiamo nulla in contrario), pensavamo di proporvi una terza strada: burger buns!
Di seguito, trovate ricetta e procedimento. E se decidete di cimentarvi in questa preparazione, mandateci pure delle foto dei vostri piccoli capolavori, sempre se riuscite a non addentarli prima!

INGREDIENTI

Ingredienti per Burger Buns:
250 g farina 0
250 g farina 00
250 ml latte
12 g lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di miele
50 g burro (ammorbidito e tagliato a tocchetti)
2 cucchiaini di sale

Per spennellare:
Latte
Semi di sesamo/papavero

Ingredienti per Hamburger:
720gr di carne macinata di Manzo (75% magro e 25% grasso)
1 uovo
3 cucchiai pieni di formaggio grattugiato
1 cucchiaino di sale
Pepe

RICETTA HAMBURGER

Procedimento per i Burger Buns:
Mescolate il miele con lo zucchero, il lievito e il latte tiepido; disponete la farina in una ciotola, fate un buco al centro e versare man mano il composto con il latte, impastando il tutto.
Aggiungete dunque il burro e il sale e continuate a lavorare l’impasto.
Fate lievitare 2 ore, dopodiché dividete l’impasto in 6 parti, formando delle palline; spennellate i panini ottenuti con il latte e ricoprite con i semi di sesamo/papavero. Fate lievitare ancora per 40 minuti su teglia con carta forno.
Cuocete in forno caldo per 10 minuti a 200° e per altri 5 minuti a 170°, controllando ogni tanto (senza aprire il forno!).
Una volta tirati fuori dal forno, lasciate che si raffreddino un po’, tagliateli a metà in orizzontale e farcite a piacere.

Procedimento per gli Hamburger:
In una coppa mettete la carne macinata, l’uovo, il formaggio e il pepe e iniziate a impastare con le mani facendo in modo che tutto si amalgami il più possibile.
Formate 6 palline da 120 gr ciascuna e schiacciatele piano piano tra le mani fino ad ottenere un disco imperfetto alto circa 2-3 cm (se vi dovesse piacere la carne al sangue fateli alti 3 cm).

con cosa abbiniamo "american vibes - RICETTA HAMBURGER?"

consiglia

Vi è piaciuta la Ricetta Hamburger? Ecco altre ricetta da poter fare ...

Fiori di zucca gratinati ripieni di burrata e olive

Fiori di zucca gratinati ripieni di burrata e olive

Indice Qualcosa su "Fiori di zucca gratinati ripieni di burrata e olive" I fiori di zucca sono nati per essere fritti. In pastella, ovviamente. È inutile negarlo, siamo piuttosto sicuri che sia andata così: Natura/Dio:

Continua a leggere
Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori

Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori

Indice Qualcosa su "Panino con frittata di spinaci, maionese al curry e pomodori" Il panino con la frittata fa subito estate, ma non perché sia particolarmente leggero tanto da poter essere mangiato tranquillamente d'estate senza

Continua a leggere
Fusilli con crema di peperoni e stracciatella

Fusilli con crema di peperoni e stracciatella

Indice Qualcosa su "Fusilli con crema di peperoni e stracciatella" "Quindi ogni cibo ha un sentimento, riassunse George quando provai a spiegargli del rancore acido nella gelatina di uva. Mi sa di sì, dissi. Un

Continua a leggere
Insalata di polpo, cipolla rossa, capperi e senape

Insalata di polpo, cipolla rossa, capperi e senape

Indice Qualcosa su "Insalata di polpo, cipolla rossa di Tropea, capperi e senape" Da un po' di tempo siamo in fissa con la senape. Letteralmente. La mettiamo quasi ovunque e il risultato è che quel

Continua a leggere
CONDIVIDI SUI SOCIAL