Ricetta pizza in teglia

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Diciamocelo, la

pizza

in sé è già una delle cose più buone al mondo, qualcosa per cui ringrazi di essere nato in Italia e non in uno di quei posti in cui sopra ci mettono l'ananas a fette. Ma c'è una cosa, che forse è ancora meglio della pizza, sua sorella minore: la pizza in teglia. La pizza in teglia risveglia in noi (per più generazioni, ci sentiamo di affermare), ricordi dell'infanzia. Quando eravamo bambini e il sabato mattina ci svegliavamo già felici perché sapevamo che mamma l'avrebbe preparata per cena, con tutti quegli ingredienti sopra a renderla bella e invitante e che ci avrebbe fatti finire a litigarci l'ultimo pezzo, magari davanti a qualche varietà in TV, di quelli che andavano in onda negli anni 90 e che mettevano tutta la famiglia davanti a uno schermo a condividere immagini e momenti che poi sarebbero diventati la nostra memoria. E ancora oggi, che siamo cresciuti, la pizza in teglia ci regala un po' di quella felicità, perché è condivisione, abbondanza, colore, in una parola sola: famiglia.