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Torta di zucca con crema al cioccolato bianco

"Pomeriggio spompo di domenica" diceva

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torta di zucca con crema al cioccolato bianco
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Qualcosa su "Torta di zucca con crema al cioccolato bianco"

"Pomeriggio spompo di domenica" diceva

Ligabue

in una canzone, ed effettivamente dai, lo pensiamo un po' tutti. La domenica pomeriggio è come un essere mitologico, si dice che esista, ma non ne siamo mai del tutto convinti, dato che o la passiamo facendo un riposino lungo un anno, oppure cerchiamo di occuparla in qualche modo affinché il fantasma del lunedì non ci faccia troppa paura. Bene, allora un rimedio contro la paura, ve lo suggeriamo noi: torta di zucca con crema al cioccolato bianco! Un dolce per tutti gli amanti del "Dolce" con la D maiuscola, leggero ma non troppo, soffice e delicato al punto giusto, confortevole rifugio per il palato e per tutti gli altri sensi. Preparatelo e il bambino che è dentro di voi, vi ringrazierà, ne siamo certi.


Ricetta torta di zucca con crema al cioccolato bianco


Il nostro quaderno di cucina

Torta di zucca con crema al cioccolato bianco

Ingredienti

Procedimento

  1. Procedimento:
  2. Tagliate la zucca a cubetti piccoli e cuocetela in forno per 20 minuti circa; una volta cotta, frullatela.
  3. Montate le uova con lo zucchero per alcuni minuti, poi unite il burro ammorbidito, la polpa di zucca e, a poco a poco, la farina e la maizena setacciate; infine unite il lievito per dolci setacciato.
  4. Infornate a 170° per 20-25 minuti circa, fate la prova stecchino per vedere se è cotta.
  5. Mentre la torta è in forno, preparate la crema, mescolando il tuorlo con lo zucchero e successivamente con la farina, aggiungete il latte poco alla volta e scaldate sul gioco finché la crema non si sarà addensata.
  6. Togliete dal fuoco e unite il cioccolato bianco a scaglie, mescolando velocemente fino a che non sarà sciolto.
  7. Coprite con pellicola trasparente direttamente a contatto con la crema e fate raffreddare.
  8. Una volta cotta, tirate fuori dal forno la torta e fatela raffreddare. Quando sarà fredda, aprite la torta in due metà, ottenendo dunque due dischi, bagnateli entrambi con un po' di latte, in modo che non risulti troppo asciutta e farcitela con la crema al cioccolato bianco ormai fredda. Richiudete e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo.
  9. Potete servire subito o conservare in frigo prima di mangiarla.

Appunti da ascoltare

La colonna sonora